ใช้สำหรับแกะสลักผลไม้หรือตกแต่งค็อกเทล มีดระดับมืออาชีพช่วยให้แกะสลักผลไม้เป็นลวดลายสวยงามได้หลากหลายรูปแบบ เพิ่มความสวยงามและคุณค่าให้กับจานผลไม้หรือค็อกเทล แสดงถึงมาตรฐานความเป็นมืออาชีพของบาร์